Krótkie podsumowanie projektu
Linki do blogów uczestników praktyk:
Pliki do pobrania – materiały przygotowane przez uczestników projektu:
- Hiszpania i Portugalia – prezentacja Power Point podsumowująca projekt (format pptx)
- Przewodnik po Granadzie (format pdf)
- Książka kucharska – Przysmaki Portugalii (format pdf)
- Książka kucharska – Smaki Hiszpanii (format pdf)
- Przewodnik po Portugalii (format pdf)
- Lizbona – wspomnienia (format pdf)
Galerie zdjęć:
- Galeria zdjęć Hiszpania Portugalia – praktyki 2013-2014
- Galeria zdjęć – Hiszpania – gr. 1
- Galeria zdjęć – Hiszpania – gr. 2
- Galeria zdjęć – Portugalia
1. Opis projektu
Projekt ”Staże w hotelach i restauracjach europejskich szansą na rozwój zawodowy i osobisty”, adresowany jest do uczniów drugiej i trzeciej klasy kształcących się w zawodach technik hotelarstwa, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik organizacji usług gastronomicznych, kucharz oraz technik obsługi turystycznej. W okresie od kwietnia 2014 do kwietnia 2015 planowane są dwa wyjazdy do Granady w Hiszpanii oraz jeden wyjazd do Lizbony w Portugalii. Grupa beneficjentów liczyć będzie 48 osób, podzielona na trzy 16 osobowe grupy. Na każdy z pięciu zawodów przypadają trzy miejsca. Dodatkowo możliwość uczestniczenia w stażu będzie miał uczeń/uczennica, który uzyska największą ilość punktów w wyniku przeprowadzonej rekrutacji, po wyłonieniu 16 najlepszych kandydatów. Praktyka realizowana będzie w hotelach i restauracjach wskazanych przez instytucje pośredniczące.
Celem nadrzędnym projektu jest zaspokojenie istotnych potrzeb uczestników stażu w zakresie:
- zdobycia praktycznych umiejętności zawodowych, zwiększających ich szanse zatrudnienia na otwartym europejskim rynku pracy, potwierdzonych dokumentem Europass Mobility,
- konfrontacji posiadanej wiedzy teoretycznej z praktyką stosowaną w zagranicznych firmach,
- poznania obowiązujących procedur i standardów pracy na europejskim rynku pracy,
- poznania kultury i obyczajów krajów przyjmujących.
Uczestnictwo w projekcie ma także pozwolić uczniom na osiągnięcie celów szczegółowych tj.:
- umiejętność praktycznego wykorzystania języka angielskiego, w szczególności w zakresie słownictwa branżowego,
- możliwość poznania odmiennych zwyczajów kulinarnych, a także metod i technik pracy obowiązujących w zagranicznych hotelach i restauracjach,
- pobudzenie kreatywności i przedsiębiorczości uczestników,
- rozwijanie umiejętności współdziałania w grupie,
- zdolność adaptacji do specyficznych warunków pracy w odmiennym kulturowo środowisku,
- zwiększenie poczucia pewności siebie w sytuacjach zawodowych.
Realizacja projektu ”Staże w hotelach i restauracjach europejskich szansą na rozwój zawodowy i osobisty” pozwoli na osiągnięcie indywidualnych rezultatów przez uczestników projektu, dzięki którym zwiększą oni swoją mobilność oraz atrakcyjność na rynku pracy. Podniesie także jakość procesu kształcenia zawodowego w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 2 w Rudzie Śląskiej oraz atrakcyjność szkoły na lokalnym rynku.
Staż uczniów ZSP Nr 2 w Rudzie Śląskiej przewidywany jest w trzech terminach;
- 26 maja 2014 r. – 20 czerwca 2014 r. – wyjazd 16 uczniów do Granady w Hiszpanii,
- 22 września 2014 r. – 10 października 2014 r. – wyjazd 16 uczniów do Granady w Hiszpanii,
- 3 listopada 2014 r. – 28 listopada 2014 r. – wyjazd 16 uczniów do Lizbony w Portugalii.
Osoby, które zakwalifikują się do wyjazdu, odbędą staż w hiszpańskich i portugalskich hotelach oraz restauracjach, wyznaczonych przez naszych partnerów, czyli Mobility European Projects Granada i European Projects Development Unip. Lda.
(Koordynator projektu: Wiesława Cyganek)
2. Rekrutacja uczestników – Hiszpania
Punktację podczas rekrutacji obliczano na podstawie karty oceny ucznia, którą można pobrać tutaj (plik w formacie MS Word).
Wyniki rekrutacji uczniów ZSP Nr 2 w Rudzie Śląskiej
wyjazd w terminie 26.05.-20.06.2014 r.
Lp. Nazwisko i imię ucznia Klasa Suma punktów
1. Andrzejczak Angelika III A 21,5
2. Bieniosek Sara III E 29
3. Borczyk Daria III E 27,5
4. Bytomska Helena III K 25
5. Figler Marta III E/r 34,5
6. Gabor Dorota II F 30
7. Gajda Sylwia III E 32
8. Grabarek Aleksander III K 21
9. Heder Aleksandra III A rezygnacja
10. Henisz Sandra III E 28
11. Kluska Kamila III E/r 28
12. Kochel Karolina II H 31
13. Konieczniak Natalia III E 40,5
14. Krzysteczko Karolina II H 32
15. Kucharz Żaneta III E 40
16. Ledwon Sandra III E 32
17. Leśnik Sandra III E 23,5
18. Magiera Łukasz III E 29,5
19. Markowska Sylwia II H 32,5
20. Morawiec Martyna II F 26
21. Muskietorz Jakub III K 26,5
22. Pawlik Monika III E 37
23. Pawluk Agata II F 30
24. Piekarski Łukasz III K 25
25. Poloczek Mateusz II F 21
26. Sawa Agnieszka III E 38,5
27. Sobota Anna III A 28
28. Sobota Katarzyna III A 27
29. Szufladowicz Agata III E/r 26,5
30. Tomalik Monika III A 27,5
31. Wasielewska Karolina III E/r 28
——————————————————————————————
Lista osób zakwalifikowanych do wyjazdu na praktyki zagraniczne w Hiszpanii w terminie 26.05. – 20.06. 2014 r.
1. Bytomska Helena III K
2. Figler Marta III E/R
3. Gabor Dorota II F
4. Kochel Karolina II H
5. Konieczniak Natalia III E
6. Krzysteczko Karolina II H
7. Kucharz Żaneta III E
8. Markowska Sylwia II H
9. Morawiec Martyna II F
10. Muskietorz Jakub III K
11. Pawlik Monika III E
12. Pawluk Agata II F
13. Sawa Agnieszka III E
14. Sobota Anna III A
15. Sobota Katarzyna III A
16. Tomalik Monika III A
Lista rezerwowa:
1. Ledwon Sandra III E
2. Wasielewska Karolina III E/R
——————————————————————————————
Wyniki rekrutacji uczniów ZSP Nr 2 w Rudzie Śląskiej
wyjazd w terminie 15.09.-10.10.2014 r.
Lp. Nazwisko i imię ucznia Klasa Suma punktów
1. Bubała Tomasz II H 23
2. Działach Aleksandra I A/E 23,5
3. Grela Dominika II H 25,5
4. Grudzień Adrian II F 19,5
5. Kowalska Karina I A/E 36
6. Kowalski Piotr II H 31
7. Kubacka Angelika I A/E 25
8. Kuś Klaudia I A/E 27
9. Langosz Zuzanna II B/E 37,5
10. Ławnik Patrycja II B/E 31
11. Ołota Grzegorz II H 27
12. Rutkowska Magdalena I A/E 31
13. Siemienkiewicz Zuzanna I A/E 29,5
14. Smaza Mateusz II A/R 26,5
15. Strokosz Roksana I A/E 25
16. Śmigała Tomasz II F 23
17. Wydok Anna I A/E 30,5
18. Wydra Agelika II H 25
19. Zdebel Dżesika I A/E 32
20. Wilczak Żaneta II F 28,5
21. Wróblewski Przemysław I A/E 32,5
——————————————————————————————
Lista osób zakwalifikowanych do wyjazdu na praktyki zagraniczne w Hiszpanii w terminie 15.09. – 10.10. 2014 r.
1. Bubała Tomasz II H
2. Grela Dominika II H
3. Kowalska Karina I A/E
4. Kowalski Piotr II H
5. Kubacka Angelika I A/E
6. Kuś Klaudia I A/E
7. Langosz Zuzanna II B/E
8. Ławnik Patrycja II B/E
9. Ołota Grzegorz II H
10. Rutkowska Magdalena I A/E
11. Smaza Mateusz II A/R
12. Strokosz Roksana IA/ E
13. Wilczak Żaneta II II F
14. Wróblewski Przemysław I A/E
15. Wydra Angelika II H
16. Zdebel Dżesika I A/E
Lista rezerwowa:
1. Śmigała Tomasz II F
2. Siemienkiewicz Zuzanna I A/E
——————————————————————————————
Wyniki rekrutacji uczniów ZSP Nr 2 w Rudzie Śląskiej
wyjazd w terminie 03.11. – 28.11.2014 r.
Lp. Nazwisko i imię ucznia Klasa Suma punktów
1. Bartoszek Sabina I AE 27,5
2. Brzeska Sonia I F/R 22
3. Domagalski Dawid II B/E 32
4. Fraus Anna I H 39
5. Gałan Damian I F/R 36
6. Gross Klaudia I H 32,5
7. Górska Dominika I A/E 26,5
8. Hergesel Kamila IA/E 35,5
9. Jach Natalia I H 27,5
10. Jakubiec Kinga I A/E 39,5
11. Kęsik Karolina I F/R 25
12. Kralka Angelika I A/E 28
13. Kwaśniewska Klaudia I H 33,5
15. Lewandowska Katarzyna I F/R 18
16. Nowak Wiktoria I H 27,5
17. Olas Maciej I A/E 29,5
18. Piątek Karolina II B/E 33,5
19. Salon Edyta I A/E 30,5
20. Skudlik Karolina I A/E 31
21. Smyła Aleksandra I A/E 28
22. Witkowska Żaneta I H 27
23. Zawół Klaudia I A/E 38,5
——————————————————————————————
Lista osób zakwalifikowanych do wyjazdu na praktyki zagraniczne w Portugalii w terminie 03.11. – 28.11. 2014 r.
1. Bartoszek Sabina I F/R
2. Domagalski Dawid II B/E
3. Fraus Anna I H
4. Gałan Damian I F/R
5. Gross Klaudia I H
6. Hergesel Kamila I A/E
7. Jakubiec Kinga I A/E
8. Kralka Angelika I A/E
9. Kwaśniewska Klaudia I H
10. Nowak Wiktoria I H
11. Olas Maciej I A/E
12. Piątek Karolina II B/ E
13. Salon Edyta I A/E
14. Skudlik Karolina I A/E
15. Smyła Aleksander I A/E
16. Zawół Klaudia I A/E
Lista rezerwowa:
1. Witkowska Żaneta I H
2. Górska Dominika I A/E
3. Podsumowanie projektu
Dobiegła końca realizacja kolejnego projektu staży zagranicznych w naszej szkole.
Projekt pt. „Staże w hotelach i restauracjach europejskich szansą na rozwój zawodowy i osobisty” realizowany jest w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego, a jego wartość to 518 219,23 PLN.
Projekt zakładał w okresie od kwietnia 2014 r. do stycznia 2015 r. dwa wyjazdy do Granady w Hiszpanii i jeden wyjazd do Lizbony w Portugalii. Grupa beneficjentów projektu liczy 48 osób, a są nimi uczniowie drugiej i trzeciej klasy uczący się zawodów technik hotelarstwa, technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz i technik obsługi turystycznej. Opiekunkami uczestników staży były panie Wiesława Cyganek, Alina Porębska oraz Kornelia Witała.
Celem nadrzędnym projektu było zaspokojenie istotnych potrzeb uczestników stażu w zakresie zdobycia praktycznych umiejętności zawodowych, zwiększających ich szanse zatrudnienia na otwartym europejskim rynku pracy, potwierdzonych dokumentem Europass Mobility, a także konfrontacja posiadanej wiedzy teoretycznej z praktyką stosowaną w zagranicznych firmach. Zagraniczny staż to szansa na poznanie kultury i obyczajów krajów przyjmujących.
Uczestnictwo w projekcie pozwoliło uczniom rozwijać umiejętność praktycznego wykorzystania języka angielskiego, w szczególności w zakresie słownictwa branżowego. Była to okazja do pobudzenia kreatywności i przedsiębiorczości uczestników, rozwijania ich umiejętności współdziałania w grupie, zdolności adaptacji do specyficznych warunków pracy w odmiennym kulturowo środowisku, a także zwiększenia poczucia pewności siebie w życiu codziennym i samodzielności w sytuacjach zawodowych.
Trzy grupy szczęśliwców wyłonione zostały w wyniku procesu rekrutacji, w ramach którego uczniowie wypełniali formularz aplikacyjny, pisali list motywacyjny, test z przedmiotów zawodowych oraz z języka angielskiego, a także uczestniczyli w rozmowie kwalifikacyjnej, prowadzonej w języku angielskim. Przed wyjazdem beneficjenci projektu uczestniczyli w programie przygotowawczym, który obejmował zajęcia z native speakerami z języka angielskiego i hiszpańskiego, spotkania z psychologiem szkolnym, w czasie których uczniowie uczyli się współdziałać w grupie i radzić sobie w sytuacjach trudnych oraz w spotkaniach z koordynatorem projektu, na których poznawali program staży zagranicznych i szczegóły swojego pobytu w Hiszpanii i Portugalii.
Czterotygodniowy pobyt uczniów w hiszpańskiej Granadzie był wspaniałym doświadczeniem zawodowym i niezwykłą przygodą. Pracując w hiszpańskich firmach wzbogacali swoje doświadczenie zawodowe o nowe umiejętności, wykorzystując język angielski branżowy. Wszyscy poznali smaki i bogactwo kuchni hiszpańskiej, szczególnie ryby i owoce morza.
W trakcie pobytu w Granadzie uczniowie mieszkali w wieloosobowych apartamentach, co wymagało od nich samodzielności i umiejętności podejmowania decyzji (zakupy, przygotowywanie śniadań i obiadów, pranie, sprzątanie), a także współdziałania z innymi i tolerancji.
W czasie weekendów realizowany był bogaty program kulturalny, dzięki któremu uczniowie poznali wspaniałe zabytki Granady, o której sami Hiszpanie mówią, że kto nie widział Granady, nic nie widział. Zobaczyli m.in. Alhambrę, arabską dzielnicę Albaicin i cygańską dzielnicę Sacromonte z jej jaskiniami, w których odbywają się występy flamenco. Na Gibraltarze wjechali (niektórzy wspięli się) na skałę gibraltarską, z której wypatrywali brzegów Afryki.
W Sevilli, stalicy Andaluzji i flamenco podziwiali wybudowany z okazji EXPO Plac Hiszpański i inne wspaniałe zabytki miasta, a w Maladze, mieście narodzin Pabla Picassa, oprócz zabytków poznali śródziemnomorską plażę.
W Lizbonie uczniowie pracowali w wyśmienitych restauracjach, gdzie poznawali kuchnię śródziemnomorską, japońską i francuską, w hotelach i hostelach oraz biurach podróży. Wszędzie tam szlifowali swój język angielski, wzbogacali znajomość języka portugalskiego, uczyli również swoich portugalskich kolegów z pracy polskich zwrotów. Stażyści mieszkali w dwuosobowych, wygodnych pokojach Hotelu Nacional, który znajduje się w centrum miasta, niedaleko stacji metra. Metro na cztery tygodnie stało się głównym środkiem transportu dla wszystkich stażystów.
W weekendy poznawali wspaniałe zabytki Lizbony, liczne muzea, dzielnicę Belem, wraz z jej klasztorem Hieronimitów, wieżą Belem oraz pomnikiem Odkrywców. Zjedli tam znane na cały świat pyszne ciasteczka Pasteis de Belem. Zobaczyli tak wspaniałe miejsca, jak wysunięte najdalej na zachód miejsce w Europie – Cabo da Roca, Sintrę z jej willą Quinta da Regaleira i tajemniczym parkiem pełnym symboli i znaczeń, znane z 30 metrowych fal Nazare, malownicze otoczone średniowiecznym murem miasteczko Obidos, w którym każdego roku odbywa się festiwal czekolady oraz Fatimę, niezwykłe miejsce objawień i kultu maryjnego. Mieli okazję odwiedzić gościnną Polską Ambasadę w Lizbonie i poznać jej ambasadora oraz konsula.
Szczegóły pobytu wszystkich stażystów, nabyte przez nich umiejętności, w postaci potraw kuchni hiszpańskiej oraz portugalskiej, a także wspomnienia i piękne zdjęcia, to wszystko można było poznać w trakcie Dnia Iberyjskiego, który odbył się 28 stycznia 2015r. w naszej szkole.
.
