Kariera. Dynamizm. Praca.
Dlaczego warto wybrać ten zawód?
Zawód ten jest idealny dla osób chcących przeżyć przygodę oraz poznawać tajniki sztuki kulinarnej, cenią zdrowy styl życia i odżywiania, wykazują dbałość o innych oraz dla wszystkich przedsiębiorczych. Będziesz mieć szansę na rozbudzenie kreatywności z wykorzystaniem nowych technik kulinarnych, nowatorskiego serwowania potraw i aranżacji stołów.
Jeśli lubisz pracę w zespole, interesujesz się nowoczesnymi trendami w żywieniu, jesteś kreatywny oraz zainteresowany pracą w renomowanych restauracjach w Polsce i za granicą to ten kierunek jest dla Ciebie.
Czego uczy się technik żywienia i usług gastronomicznych?
5-cio letnia nauka umożliwia nabycie umiejętności praktycznych i wiedzy teoretycznej z zakresu:
- sporządzania potraw i napojów,
- stosowania receptur gastronomicznych,
- układania i oceny jadłospisów,
- obliczania wartości odżywczej i energetycznej potraw i posiłków,
- organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
- planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
- stosowania technik nakrywania stołu,
- wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,
- współpracy w zespole,
- języka obcego zawodowego.
Zajęcia w naszej szkole odbywają się w dwóch pracowniach gastronomicznych, doskonale wyposażonych w profesjonalny sprzęt gastronomiczny, umożliwiający rozwijanie umiejętności zawodowych oraz w pracowni obsługi konsumenta. Zajęcia odbywają się w blokach lekcyjnych kilkugodzinnych, podczas których młodzież przygotowuje potrawy, dokonuje ich oceny, a następnie je konsumuje.
I co dalej…?
Technik żywienia i usług gastronomicznych może pracować jako:
- szef kuchni, kucharz w: restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych i innych
- kierownik do spraw żywienia w zakładach gastronomicznych
- menager do spraw planowania i organizacji usług gastronomicznych
- manager zakładu gastronomicznego
- organizator imprez okolicznościowych
- mistrz sztuki kulinarnej
- pracownik firmy cateringowej
- doradca w zakresie prawidłowego żywienia
- organizator usług cateringowych
- pracownik ruchomej bazy gastronomicznej: lotniczej, morskiej, kolejowej
- prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych.
Studia?
Jeśli będziesz chciał uczyć się dalej – droga otwarta. Posiadając maturę, możesz starać się o przyjęcie na dowolny kierunek studiów, a dysponując wiedzą z zakresu żywienia i usług gastronomicznych jesteś lepiej przygotowany do nauki na pokrewnych kierunkach studiów.
Kierunki studiów związane z gastronomią:
Technologia żywności, Towaroznawstwo, Dietetyka, Nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, Hotelarstwo i turystyka, Organizacja i zarządzanie w gastronomii.
Nasi uczniowie kształcący się w tym zawodzie odnoszą znaczące sukcesy w konkursach gastronomicznych i obsługi konsumenta w skali regionu i województwa.
